Sablés au piment d'Espelette

Ecrit par Bishuni, le 27-09-2009 00:00

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Publié dans : Cuisine, Apéritif

• 100 gr de farine
  
• 40 gr de gruyère râpé
  
• 70 gr de beurre
  
• 2 cs de crème fraîche
  
• 1 cs de piment d'Espelette
  
• Sel
• Poivre

1. Préchauffez le four à 180°C (th8).
2. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.
   
3. Mélangez la farine avec le sel, le poivre, le piment d'Espelette, le gruyère, la crème fraîche.
4. Ajoutez le beurre fondu puis mélangez à nouveau.
   
5. Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte puis découpez les sablés avec un emporte pièce.
   
6. Déposez vos sablés sur la plaque du four recouverte d'un papier cuisson.
   
7. Faites cuire pendant 10 environ.