Fondant banane, cacahuètes et chocolat

Ecrit par Bishuni, le 22-08-2009 16:15

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Publié dans : Cuisine, Desserts

• 2 à 3 bananes selon la taille
  
• 1 cs de jus de citron (pour ne pas que les bananes noircissent)
  
• 80 gr de beurre (demi-sel de préférence)
  
• 60 gr de sucre
  
• 50 gr de farine
  
• 2 oeufs
  
• 60 gr de cacahuètes de bistrot de la boutique Un Air d'Ici
  
• 60 gr de pépites de chocolat
  
• 1 cs de rhum (facultatif)

1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule sauf s'il est en silicone.
   
2. Concassez les cacahuètes grossièrement.
   
3. Pelez les bananes puis écrasez-les à la fourchette dans un saladier.
   
4. Ajoutez le rhum et le jus de citron puis mélangez.
   
5. Versez la farine et le sucre puis mélangez.
   
6. Dans un grand bol, battez les deux oeufs en omelette puis ajoutez-les au reste de l'appareil.
   
7. Faites fondre le beurre puis ajoutez-le au reste des ingrédients.
   
8. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
   
9. Versez les cacahuètes et les pépites de chocolat dans la préparation et mélangez doucement.
   
10. Versez la préparation dans le moule beurré puis mettez à cuire dans le four environ 20 min.
    
11. Laissez refroidir avant de démouler.