Gâteau au chocolat

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min - Cuisson: 20 min

Ingrédients :

• 250 gr de chocolat noir (ou au lait, mais mettre moins de sucre dans ce cas)
• 6 oeufs
• 100 gr de beurre
• 200 gr de sucre en poudre
• 50 gr de farine
• 1 noix de beurre pour le moule

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
2. Beurrez le moule. Coupez le beurre en morceaux.
3. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Coupez le chocolat en morceaux.
4. Faîtes fondre le chocolat avec le beurre en mélangeant continuellement de façon à avoir une texture bien lisse.
5. Ajoutez ensuite le sucre et les jaunes d'oeufs. Mélangez bien.
6. Montez les blancs en neige bien ferme puis ajoutez les au chocolat.
7. Ajoutez ensuite la farine et mélangez à nouveau.
8. Versez la pâte dans le moule beurré puis mettez le gâteau au four pendant 20 min.

Astuce :
Si vous aimez les gâteaux fondants ou moelleux, réduisez le temps de cuisson à 15 min.