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Pancakes classiques
 

Ecrit par Bishuni, le 10-11-2008 16:36

Pages vues : 1026

Publié dans : Cuisine, Pain et viennoiserie
Pour 12 pancakes
Préparation : 10 min - Repos : 30 min - Cuisson : 20 min

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 120 gr de farine
  • 1 cc de levure
  • 2 cs de sucre
  • sirop d'érable
  • Beurre pour la cuisson
  • 1 pincée de sel


Préparation :

  1. Séparez les blancs et les jaunes.
  2. Battez les jaunes avec le lait, la farine, le sel et la levure. Ajoutez le sucre et battez à nouveau pour obtenir une pâte homogène.
  3. Montez les blanc en neige ferme puis mélangez-les avec les autres ingrédients. Laissez reposer la préparation 30 min;
  4. Faites chauffer la poêle et ajoutez un peu de beurre. Versez une petite louche puis laissez cuire environ 2 min avant de retourner les pancakes. Il faut que ça soit un peu "sec" avant de retourner puis laissez cuire environ 1 min de l'autre coté.
  5. Servez les pancake bien chaud en pile avec le sirop d'érable.

Tags : Pain et viennoiserie, Pancakes classiques

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