Gratin dauphinois

Gratin dauphinois


Dernière mise à jour : ( 01-11-2008 )

Ecrit par Axel, le 01-11-2008 17:17

Pages vues : 2428

Publié dans : Cuisine, Plats

Pour 6 personnes

Ingrédients

1,5 kg de pommes de terre
1 pincée de noix de muscade
75 cl de crème liquide
50 g de beurre pour le plat
sel et poivre
Eventuellement 150 gr de fromage rapé (comté, gruyère, emmental)

Préparation

1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Versez-les dans un saladier, salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade. Mélangez du bout des doigts pour bien assaisonner toutes les pommes de terre.
2. Beurrez le plat à gratin. Gardez le reste du beurre pour la fin. Préchauffez le four à 150°C (th. 5).
3. Répartissez la moitié des pommes de terre dans le plat, puis recouvrez-les avec la moitié de la crème. Etalez les pommes de terre restantes et rajoutez le reste de la crème. Parsemez la surface de noisettes de beurre.
4. Faites cuire pendant 1h15. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, augmentez la température du four à 200°C (th. 6-7) pour faire dorer la surface.

Tags : Plats, Gratin dauphinois

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Réponse de l'auteur

Ecrit par: Axel (Invité ) le 27-02-2009 16:22

Merci de l'intérêt que vous nous portez.
N'hésitez pas à nous envoyer des photos lorsque vous testez nos recettes, nous les mettrons en ligne.
A bientôt sur Idela

merci

Ecrit par: nauémie (Invité ) le 15-02-2009 09:22

c'était super bon je vous tire mon chapeau
Merci

merci chef

Ecrit par: yenki (Invité ) le 15-02-2009 09:18

merci beaucoup c'est très bon bravo à vous chef

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